sila-silalah

pinang merah,sireh junjung, saya tak marah, silalah berkunjung

Jumaat, 7 Mac 2014

Sup tomato



Hari ini saya nak perkenal masakan yang mudah dan sedap.  Anak-anak saya amat suka sup tomato ni. Mama dia pulak, jarang masakan yg tak suka. Apa-apa pun sedap....tak nak cerita panjang-panjang hari ni sebab sentiasa dihimpit dengan kerja yang macam-macam.  Pada minggu ni lagi terasa dihimpit bila saya dipinjamkan ke jabatan lain..apa nak buat... beban kerja bertambah... umpama ada 2 rumah... saya akan buat sebaik mungkin dan redho (dalam hati terasa betapa diri ini diperlukan... ooopss..jangan lebih-lebih...riak....)

Dr Fouziah Mohd
 Bila melihat sayur dan buahan pelbagai warna ni jadi tenang... subhanallah... terapi yang baik untuk saya.. cubalah..

bahan-bahan utk sup:
 4 biji tomato masak- saiz besar xxl
1 sudu besar tomato puri
1 jengkal seleri
2 biji bawang besar holland
3 helai daun bay
1 sudu teh lada hitam
1 kiub pati ayam
1 literair
garam secukupnya
1/2 cawan krim masakan
2 sb butter
2 sudu teh gula

- potong tomato kpd 2 dan buangkn biji dan empulur
-panaskan butter dan goreng tomato-ketepikan dan buangkan kulit
-dgn butter yg sama- masukkan bawang dan seleri yg telah didadu dan
-masak sehingga wangi dan lembut
-masukkan semula tomato tadi, pati tomato, lada hitam, air 1 liter, kiub pati ayam, daun bay dan masak sehingga lembut- reneh lebih kurang 15 minit.
- sejukkan dan asingkan daun bay
- Kisar sehingga hancur.
-masak sekali lagi di dalam periuk (jika terlalu pekat boleh tambahkan air mengikut kuantiti yg perlu)
- tambahkan krim masakan, gula dan garam
Hidangkan bersama roti bakar berkeju...waaallaaaaa......

1 ulasan: