Kek Epal Hijau

Buah-buah yang tersimpan di dalam peti ais rumah saya tu umpama emas dan intan berlian ... bukan sebab berharga... tapi anak-anak tak makan dan sentuh kecuali saya  dijadikan jus atau dipotong siap untuk mereka.  Apa masalah..entahlah.. untuk ambil dan makan sendiri agak sangat payah.  Semasa bersembang dengan rakan-rakan, rupa-rupanya berlaku perkara sama juga di rumah mereka. Bila dah seminggu epal hijau ni tak dimakan, apa lagi..ubah..guna power..magic power... inilah hasilnya

Bila sudah siap terus makan panas-panas. Sebahagiannya saya bawa ke pejabat tetapi jadi rezeki pelajar-pelajar saya,mereka tak sempat rehat dan saya terus keluarkan kek dari handbag saya....
Semua cara memasak saya ceduk daripada blog HomeKreation di Kongsi Resepi
Bahan-bahan yang perlu disediakan:
500g epal hijau- kupas kulit, buah tengah, potong dadu
200g gula perang 
 3 biji telur (Gred A) 1 cawan minyak 200g tepung naik sendiri 1/3 sk serbuk kayu manis
****Resepi asal ada kulit limau..tapi saya tak letakkan.
Penyediaannya:

•  Letakkan gula, telur & minyak ke dlm mangkuk & pukul sehingga pekat.
• Ayakkan tepung & serbuk kayu manis ke dlm adunan & kacau rata.
• Gaulkan epal sehingga rata.
• Tuangkan ke dlm tin yg di minyakkan & bakar 170C (saya guna suhu 160c) selama 45-50 minit sehingga masak.
• Hidangkan suam bersama susu pekat jika suka.  

Inilah hasilnya bila dipotong... bab menghias ni memang saya agak fail... tahun 2014 saya cuba tingkatkan.