Kari Terung Dayak

Dah lama tak pos resepi
Terung dayak atau terung assam atau juga dikenali sebagai terung iba.  Terung asli dari sarawak.  Memang tidak sia-sia bagi yang suka mencuba seperti  saya ni.  Selagi halal, saya akan cuba. Teruja sangat nak merasa kelainan masakan dan hasil hutan dari Negeri Bumi Kenyalang.  Nak tahu lanjut tentang terung dayak?
saya pun rujuk di sini

Inilah rupa terung dayak .. seperti terung biasa yang bulat tetapi mempunyai tekstur yang lebih keras.  Berwarna oren dari luar hingga ke dalam. Pembiakan pun melalui biji benih (...tapi baru tahu cara pembiakan setelah makanan hadam dengan selamatnya di dalam tubuh badan ni......tak sempat nak selamatkan walau sesudu biji benih...kisahnya...)
Bukan sahaja boleh dimasak kari, kerabu, masak asam dll...

KUASA PERCAYA

Catatan ringkas

Semalam, Selasa, 18 Nov 2014, saya ke SMK Kompleks Mengabang Telipot, Kuala Terengganu untuk pengesahan persekolahan anak tingkatan 1 tahun 2015.

Luahan hati anakku..mama..Baiz tak nak sekolah ni. Sebab apa? Baiz belajar bersungguh-sungguh untuk ke sekolah lain. Sekolah asrama penuh.  Saya pun menerangkan tentang prosedur, feeder school, tentang peluang dan ruang untuk berjaya ada di mana-mana. Saya juga menceritakan sesuatu yang mengejutkan yang selama ini mungkin dia lupa... ITU SEKOLAH MAMA DARI TINGKATAN 1 HINGGA 3. Iya ker mama? Masih segar nama-nama hebat iaitu Cikgu Johari Ismail, Cg Kifayatullah Mat Said, Cg Aminah Mamat, Cg Roiham, Cg Abdullah, Cg Ismail Mat sharif, Cg Abdullah, Cg Rani, Cg Shamsudin, Cg Yusuf, Cg Yusuf Ali, Cg Husin..Cg Ruby, ingatan kepada mereka masih segar dan tidak ku lupakan doa buat mereka setiap kali selepas solat. Tidak lupa Mrs Lynn Clancy  dari Australia dan Christhopher John Greenland dari UK yang mengajar bahasa Inggeris.

  Jam menunjukkan 1.46 petang, saya melangkah ke pejabat sekolah. Suasana sunyi mengundang tanda tanya, ke mana semua orang ni? Saya terus melangkah ke pejabat lalu memberi salam.  Alhamdulillah salam saya disambut oleh seorang kakak cleaner. Semua guru dan staf ada mesyuarat terangnya sambil tangan memegang penyapu. Saya menerangkan urusan yang hendak saya lakukan. lantas saya berkata ..

Tak apalah kak nanti saya datang lagi.  

 oooh..nak pengesahan masuk ke sekolah ini ke? 

 Iya kak.

Tak apa.. saya boleh tolong.. balasnya sopan.

Dalam kepala saya..dalam hati kotor saya ni...biar betul.. apa yang dia boleh buat..

Berbalik kepada kisah tadi... saya sambung cerita sedikit lagi...

Kakak cleaner tu soal saya..

Ada bawa surat tak?

Ada.. ni..sambil menghulurkan surat..

Biasanya ada disertakan borang

Saya pun menbelek-belek di celah beg tangan..lantas menghulurkan satu set borang.  

Saya tak isi apa-apa maklumat pun lagi (muka simpati..)

Tak apa.. apa yang penting, surat ni dan salinan kad pengenalan.

Owhh..saya tak bawa salinan kad pengenalan anak

Tak pun kalau puan bawa surat beranak..pun boleh

alaaa....pun saya tak bawa (sesungguhnya.. saya tak baca pun apa kehendak surat tu... apa yang saya tahu perlu daftar sebelum 20hb November 2014).

tetiba saya teringat sesuatu 

Tapi kad pengenalan anak saya ada saya bawa ni...( sekali lagi saya mencari-cari dalam beg tangan saya yang dipanggil BEG DORAEMON oleh anak-anak..apa tak.. semua di dalam tu.. gula-gula,beg duit,  pen, brooch, tisu, pensil, gunting, ubat, ketip kuku, buku, telefon. alat-alat mekap, kadang-kadang ada kerepek pisang, roti, air...aahhh...macam-macam..)

Saya tolong buat salinan

Borang-borang lain tu, puan perlu isi dan bawa bersama salinan keputusan dan sijil seperti dalam surat tu yer...pada 1 hb Januari nanti.  Datang nanti untuk pendaftaran.

Lagak saya semasa itu, seolah-olah mendengar arahan guru besar.

Saya terkejut bila dia tahu dan mahir semua prosedur untuk menyelesaikan masalah saya.  Saya terkejut dan teruja. Penyampaian maklumat oleh seorang tukang cuci begitu jelas dan sangat sopan. 

Penafian jawatan dan tugas bukan perkara yang saya hendak kongsikan di sini.Kenapa saya berkata begitu? Keadaan berbeza yang pernah saya temui di tempat kerja saya.. atau di mana-mana tempat lain.  Pekerja hanya tahu dan akan bertanggungjawab terhadap skop kerja mereka sahaja. Jika diminta bekerja lebih atau menunjukkan ringan tulang..... haaaa... jagalah kau nanti... asyik-asyik kena suruh laaa.. Itulah realiti mentaliti masyarakat pada hari ini.  Kadang-kadang lebih baik buat tak tahu daripada menunjuk pandai. Virus ini perlu dibendung dalam masyarakat kerana nilai dalam diri akan hakis...seterusnya hancur...habis...

Saya teringat satu kata-kata.. U Suggest U Suffer.. oowwwhhh... kejamnya.. 

Saya yakin tentang kuasa PERCAYA dalam pentadbiran yang membolehkan seorang pekerja bekerja dengan baik dan meneruskan tugas orang lain atau rakan sekerja sekiranya salah seorangnya cuti, sakit, atau ke tandas.  Bayangkan jika saya perlu datang sekali lagi, dalam keadaan hujan lebat, sibuk dan masa yang suntuk hanya untuk mengesahkan persekolahan. 

APAKAH TANGGUNGJAWAB ANDA SEBAGAI PEKERJA ATAU MAJIKAN?

MAMPUKAH ANDA LAKUKAN PERKARA YANG KECIL BERSAMA-SAMA?

Jangan beratkan kepala anak-anak dengan hal yang besar-besar!

Oleh Fauziah Arof

KADANG-kadang tanpa disedari, ada ibu bapa yang memberi tekanan kepada anak-anak mereka. Bukan menekan dengan cara memarahi atau memukul, tetapi menekan dengan mahukan anak-anak turut memahami segala apa masalah dan kesusahan yang dihadapi oleh mereka dalam mencari rezeki.
Ada ibu bapa yang bukan saja mahu anak-anak faham tentang kesusahan itu, tetapi mahu anak-anak turut mencuba untuk meringankan beban mereka.
Saya pernah katakan kepada ibu rakan sekelas anak saya, seorang ibu tunggal ketika dia datang ke rumah saya pada Hari Raya Aidiladha lalu - Kalau hidup susah dan perit, jangan tunjuk kepada anak-anak kesusahan itu. Nanti hati mereka akan turut susah dan tertekan. Zaman kanak-kanak biarlah mereka lalui dengan normal. Biar mereka menjalani kehidupan macam kanak-kanak lain.
Hal cari duit dan cari makan itu sudah memang tanggungjawab orang tua. Biarlah ibu bapa sendiri hadapi semua itu. Jangan diungkit-ungkit betapa susahnya mencari duit. Itu memang kerja ibu bapa. Sudah besar nanti anak-anak akan faham sendiri.
Wanita dalam usia awal 40-an itu memang orang susah. Ada enam orang anak yang bersekolah, ada yang di kolej dan ada yang belum bersekolah. Tetapi dia gigih mencari rezeki dengan membuat macam-macam kerja.
Yang membimbangkan saya, anaknya itu selalu tidak pergi ke sekolah. Mungkin membantunya membuat kuih dan menjaga adiknya yang lain.
Anak saya juga sering bercerita kepada saya, rakannya itu tidak berminat untuk ke sekolah. Dia mahu cepat-cepat cari kerja. Bantu ibunya dalam usia semuda itu.
Lalu, apabila setiap kali saya terserempak dengan gadis yang berusia 14 tahun itu sama ada di sekolahnya apabila menghantar anak saya, atau di rumah, ketika anak saya membawanya setelah habis aktiviti kokurikulum, berkali-kali saya memesan kepadanya belajar bersungguh-sungguh. Jangan ponteng sekolah. Nanti sudah dewasa lepas belajar universiti atau kolej, dapat gaji besar baru boleh tolong ibu.
Dan semalam apabila membaca mengenai hasil kajian Kementerian Kesihatan bahawa seorang daripada setiap lima kanak-kanak atau remaja berusia lima hingga 15 tahun di negara ini dikenal pasti menghidap masalah mental yang antara lain faktornya keperitan hidup dan kemiskinan, ia sudah tentu satu perkembangan yang amat membimbangkan.
Risau anak-anak yang masih kecil ini terbeban dengan masalah yang sepatutnya ditangani oleh ibu bapa sendiri. Alam atau zaman kanak-kanak biarlah mereka lalui seperti seorang kanak-kanak walau sesusah mana pun kita. Janganlah mengheret sekali dan memaksa mereka untuk memahami susahnya kehidupan ini.
Kita bimbang mereka akan tertekan. Kesannya sudah tentu tidak dapat menumpukan perhatian pada pelajaran di sekolah kerana mahu membantu keluarga.
Selain itu, ada yang meminggirkan diri, tidak mahu bercampur dengan kawan-kawan kerana ibu bapa asyik menekankan bahawa mereka orang susah, serba serbi kurang, sedangkan orang lain hidup senang. Ini semua memberi kesan pada pergaulan anak-anak. Mereka akan merasa rendah diri dan hilang keyakinan diri.
Apatah lagi jika sekolah berkenaan kebanyakannya terdiri daripada anak-anak orang yang berada, maka rasa rendah diri itu berlebih lagi. Ada dalam kalangan anak orang berada ini tidak tahu masalah rakannya. Maklumlah tak pernah rasa hidup susah. Jadi, faktor rakannya itu memakai baju lusuh, kasut buruk dan beg yang tidak pernah berganti setiap tahun tak pasal-pasal membuatkan dia dipinggirkan. Ini memang berlaku. Bukan cerita drama lagi.
Sepatutnya, ibu bapa yang berpendapatan tinggi ini, sesekali berbuallah dengan anak-anak mereka mengenai hal-hal kehidupan. Jangan dibiarkan anak-anak terlalu berbual dengan gajet. Dimanjakan dengan kemewahan yang menjadikan dia lebih `mengada-ngada'. Anak-anak seperti ini perlu disedarkan. Bukan setiap orang bernasib baik di muka bumi ini. Yang hidup miskin dan susah pun bukan semuanya kerana mereka malas atau tidak belajar tinggi.
Selain faktor kesusahan hidup atau kemiskinan, Kementerian Kesihatan menjelaskan antara penyebab lain berlakunya tekanan mental dalam kalangan kanak-kanak dan remaja ini ialah menjadi mangsa diskriminasi, ketidakupayaan mengambil bahagian dalam aktiviti santai, penyakit dan rutin kerja rumah.
Beberapa pensyarah kanan universiti tempatan ketika mengulas hasil kajian ini pun bersetuju bahawa pengabaian ibu bapa, penderaan fizikal dan mental serta kemiskinan adalah antara faktor paling utama menyumbang kepada tekanan mental ini.
Mereka berkata, masalah mental yang berlaku ini tidak lagi dipengaruhi faktor genetik semata-mata.
Banyak cabaran yang berlaku di dalam rumah dan di persekitaran luar yang mengakibatkan anak-anak turut menerima tempiasnya.
Maka ibu bapalah yang paling besar peranannya untuk menyekat ini daripada berlaku. Jangan terlalu mengharapkan guru kelas atau guru kaunseling untuk mencungkil segala masalah anak-anak. Tidak semua kanak-kanak atau remaja mahu bercakap apa yang ada dan bermain dalam benak fikiran mereka.
Memang betul anak-anak juga kadang-kadang adalah ujian Tuhan kepada ibu bapa. Tetapi tanggungjawab besar yang diamanahkan Tuhan kepada ibu bapa adalah lebih kepada bersifat pelindung dan menjaga segala hal keperluan mereka. Maka janganlah diberat-beratkan kepala anak-anak kecil ini dengan hal yang besar-besar! Kasihan mereka.

Artikel Penuh: http://www.utusan.com.my/utusan/Rencana/20141015/re_03/Jangan-beratkan-kepala-anak-anak-dengan-hal-yang-besar-besar#ixzz3GAmy4I5q
© Utusan Melayu (M) Bhd

Sup tomato

Hari ini saya nak perkenal masakan yang mudah dan sedap.  Anak-anak saya amat suka sup tomato ni. Mama dia pulak, jarang masakan yg tak suka. Apa-apa pun sedap....tak nak cerita panjang-panjang hari ni sebab sentiasa dihimpit dengan kerja yang macam-macam.  Pada minggu ni lagi terasa dihimpit bila saya dipinjamkan ke jabatan lain..apa nak buat... beban kerja bertambah... umpama ada 2 rumah... saya akan buat sebaik mungkin dan redho (dalam hati terasa betapa diri ini diperlukan... ooopss..jangan lebih-lebih...riak....)

 Bila melihat sayur dan buahan pelbagai warna ni jadi tenang... subhanallah... terapi yang baik untuk saya.. cubalah..

bahan-bahan utk sup:
 4 biji tomato masak- saiz besar xxl
1 sudu besar tomato puri
1 jengkal seleri
2 biji bawang besar holland
3 helai daun bay
1 sudu teh lada hitam
1 kiub pati ayam
1 literair
garam secukupnya
1/2 cawan krim masakan
2 sb butter
2 sudu teh gula

- potong tomato kpd 2 dan buangkn biji dan empulur
-panaskan butter dan goreng tomato-ketepikan dan buangkan kulit
-dgn butter yg sama- masukkan bawang dan seleri yg telah didadu dan
-masak sehingga wangi dan lembut
-masukkan semula tomato tadi, pati tomato, lada hitam, air 1 liter, kiub pati ayam, daun bay dan masak sehingga lembut- reneh lebih kurang 15 minit.
- sejukkan dan asingkan daun bay
- Kisar sehingga hancur.
-masak sekali lagi di dalam periuk (jika terlalu pekat boleh tambahkan air mengikut kuantiti yg perlu)
- tambahkan krim masakan, gula dan garam
Hidangkan bersama roti bakar berkeju...waaallaaaaa......

Renungan Untuk Guru 4

Larangan UntukMengajar
 
Oleh Nur Lela Zulkipli
Kuala Lumpur: Guru tuisyen yang memukul kanak-kanak berumur empat tahun gara-gara gagal menghafal susunan abjad pada Selasa lalu bakal berdepan tindakan larangan mengajar jika didapati tidak berdaftar di bawah Jabatan Pendidikan Negeri (JPN) Selangor.
Pengarah Jabatan Pendidikan Selangor, Datuk Mahmud Karim berkata, setiap tenaga pengajar perlu mendaftar untuk kebenaran mengajar di luar waktu persekolahan dan hanya mengajar mereka yang berada dalam alam persekolahan.

“JPN Selangor menyiasat kes ini dan masih menunggu laporan daripada pusat tuisyen berkenaan bagi mengenal pasti status guru berkenaan.
“Kami memutuskan tindakan seterusnya selepas laporan penuh diterima dan jika guru berkenaan bergantung kepada status sama ada berdaftar di bawah JPN atau sebaliknya,” katanya ketika dihubungi, di sini, semalam.

Muka depan Harian Metro semalam melaporkan kanak-kanak lelaki berumur empat tahun, Issac Chan Yi Bing lebam dan luka di badannya selepas dipukul guru tuisyennya akibat gagal menghafal susunan abjad di Sri Gombak, Selasa lalu.

Menurut ibu mangsa, Ong Mei Li, 30, sambutan perayaan Tahun Baru Cina pada Jumaat ini disambut sugul berikutan anaknya sering menangis pada lewat malam kerana terbayangkan peristiwa yang menimpanya.
“Saya syak guru berkenaan pernah memukulnya sebelum ini kerana Issac sering menangis setiap kali saya menghantarnya ke pusat tuisyen tetapi saya tidak mengendahkannya kerana beranggapan dia hanya malas ke sana.

“Namun kini saya menyesal kerana tidak mendengar masalah anak saya dan selepas ini saya lebih berhati-hati supaya kejadian sama tidak berulang lagi,” katanya.
Menurut Mei Li, dia sanggup membelikan anak kesayangannya itu permainan kepala singa bagi mengembalikan semangat anaknya itu selepas kejadian itu.

Sementara itu, Pakar Pediatrik dan Kardiologi Kanak-kanak, Dr Yong Junina Fadzli menyifatkan kejadian yang menimpa mangsa tidak sepatutnya berlaku memandangkan perkembangan otaknya belum bersedia menerima pengajaran yang terlalu mendalam.

“Kanak-kanak berumur empat tahun sepatutnya diberi peluang bermain seperti kanak-kanak lain dan bukannya belajar mengenai susunan abjad sehingga lancar,” katanya.
Artikel ini disiarkan pada : 2014/01/30

PATI lebih istimewa daripada pelajar kita

Saya tertarik dengan laporan yang disiarkan ini.
KERA DI HUTAN DISUSUKAN..ANAK SENDIRI BAGAIMANA?
Untuk Renungan bersama... siapa kita... siapa dia...?
 Artikel ini disiarkan dalam Harian Metro 29 Januari 2014
Semoga membuka minda dan mata kita semua

Oleh Yaacob Abdul Rahim
Bagi orang bujang di Lembah Klang, RM20 hingga RM25 sehari untuk belanja makan dan minum sudah mencukupi jika mereka sekadar menjamu selera di gerai, restoran mamak atau tomyam.
Lainlah kalau memilih restoran mewah atau hotel, RM200 pun mungkin belum tentu cukup. Itupun agak mustahil bagi orang bujang atau pasangan sudah berkahwin makan di restoran mewah berkenaan setiap hari. Maklumlah, tekak orang kita lebih kepada juadah dihidangkan restoran biasa.

Begitu juga dengan pelajar di asrama sekolah. Kebiasaannya kos makan mereka ditetapkan hanya antara RM10 dan RM15 satu kepala setiap hari oleh pengurusan sekolah. Pandai-pandailah pengendali dewan makan menyediakan menu kepada pelajar terbabit asalkan mendapat kelulusan pihak sekolah. Peruntukan itu mungkin lebih sedikit bagi pelajar di beberapa institusi pengajian tinggi awam yang masih mengamalkan sistem ‘makan kawah’. Itupun, jumlahnya mungkin tidak sampai RM20 sehari.
Bagaimanapun, saya agak terkejut apabila Timbalan Menteri Dalam Negeri Datuk Dr Wan Junaidi Tuanku Jaafar pada 4 Januari lalu mendedahkan bahawa kerajaan secara purata terpaksa menanggung perbelanjaan kira-kira RM75 sehari bagi setiap pendatang tanpa izin (PATI) yang ditahan di 13 Depot Tahanan Imigresen di seluruh negara.

Ketika pengumuman itu dibuat, dianggarkan 6,500 PATI sedang ditahan, bermakna perbelanjaan kira-kira RM500,000 sehari diperlukan untuk menanggung mereka.

Beliau memberi alasan, kerajaan terpaksa menanggung perbelanjaan PATI terbabit di Depot Tahanan Imigresen ekoran keengganan negara asal menerima mereka kerana ketiadaan dokumen pengenalan diri.
Sehubungan itu, tidak hairanlah kenapa banyak pihak mempertikaikan kenapa kerajaan perlu mengeluarkan belanja terlalu tinggi kepada PATI terbabit sedangkan kalau mereka bekerja pun, upah yang diterima tidaklah sebegitu tinggi.

Sebagai contoh, PATI yang bekerja di sektor pembinaan hanya dibayar antara RM30 hingga RM40 sehari kalau mereka belum cukup mahir. Bagi yang rajin bekerja lebih masa, dapatlah RM30 lagi, itupun terpaksa bertugas hingga lewat malam.
Oleh itu, tidak hairanlah apabila Kongres Kesatuan Pekerja-Pekerja Dalam Perkhidmatan Awam (CUEPACS) mencadangkan agar kerajaan mengkaji semula kos menanggung PATI terbabit.

Presidennya Azih Muda seperti dilaporkan BERNAMA pada 10 Januari lalu berkata, kos tanggungan warga asing terbabit sebanyak RM75 seorang sehari terlalu tinggi dan mencadangkan ia diturunkan kepada RM35.

Menurutnya, kos RM75 sehari bermakna RM2,250 sebulan dibelanjakan kepada seorang PATI sedangkan ada penjawat awam hanya berpendapatan bulanan di bawah RM900.

Itu tidak termasuk rakyat tempatan lain terutama golongan petani, nelayan, buruh serta majoriti penduduk kampung yang berpendapatan bawah RM1,500 setahun. Azih berkata kos yang tinggi sehingga mencecah RM500,000 sehari itu seolah-olah menggambarkan kerajaan memberikan layanan istimewa kepada warga asing yang memasuki negara ini secara haram.

CUEPACS, katanya, berpendapat jika bebanan kerajaan itu dikurangkan, peruntukan berkenaan dapat disalurkan untuk kebajikan rakyat seperti meningkatkan gaji dan elaun penjawat awam, Bantuan Rakyat 1Malaysia dan sebagainya.

Pendapat beliau tentu berasas. Seperti yang dimaklumi, sepanjang PATI terbabit menceroboh masuk ke negara kita, satu sen pun mereka tidak membayar cukai. Malah, mereka turut menerima subsidi kerajaan jika membeli bahan api dan beberapa jenis bahan makanan seperti beras dan tepung gandum. Lebih membimbangkan apabila kerajaan kini sedang mengadakan Ops Bersepadu 6P yang dilancarkan di seluruh negara pada 23 Januari lalu.

Lebih ramai PATI ditangkap bermakna kos menanggung mereka di depot imigresen juga makin meningkat. Apatah lagi apabila Menteri Dalam Negeri Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berjanji bahawa operasi di seluruh negara itu tidak akan dihentikan sehingga semua 400,000 pendatang terbabit yang dipercayai masih berada di negara ini dapat diburu. Dan, mereka akan diusir dari negara ini dalam tempoh tujuh hari selepas ditangkap.

Walaupun beliau memberi jaminan bahawa majikan akan dipertanggungjawabkan untuk menanggung kos PATI yang ditahan di depot berkenaan, ia mungkin bukan semudah yang dijangka.

Saya yakin majoriti yang ditahan tiada majikan tetap kerana mereka bekerja berdasarkan panggilan harian daripada tauke yang mengenali mereka. Dan, bagi si tauke yang bijak bermain wayang kononnya tidak mengenali mereka bagaimana pula? Adakah kos itu terpaksa ditanggung kerajaan? Itu tidak termasuk negara asal mereka yang enggan menanggung kos berkenaan dengan alasan itu bukan tanggungjawab mereka.

Sebagai anak watan, penulis yakin majoriti rakyat Malaysia menyokong tindakan kerajaan terutama Jabatan Imigresen melaksanakan operasi menahan dan mengusir PATI yang sudah lama bagaikan beraja di hati, bersultan di mata.

Walaupun bukan semua, ramai PATI berkelakuan seperti Malaysia tanah air sendiri hingga mengguris perasaan rakyat tempatan. Adat resam dan nilai murni kita langsung tidak dihormati hinggakan ramai berasa rimas dengan kehadiran mereka.

Sehubungan itu, penulis bersetuju dengan pendapat Azih agar kos RM75 sehari itu dikurangkan segera. Bagaimanapun bukan RM35 seperti yang beliau cadangkan tetapi cukup sekadar RM15 sehari.

Kalau pelajar sekolah asrama sudah cukup dengan peruntukan sebanyak itu, takkanlah PATI mahu merungut. Lagipun, sudah lama mereka mengumpul kekayaan di negara ini secara haram. Kalau mahu makan lebih sedap, gunalah wang yang banyak dikumpul itu!

Renungan Untuk Guru 3

Kes 3

Murid dituduh mencuri wang disiasat secara ganas

Oleh Kalidevi Mogan Kumarappa
Kajang: Tidak cukup digelar pencuri, seorang murid tahun lima sebuah sekolah rendah di Bangi dekat sini, mendakwa diheret guru disiplin lelaki hingga koyak baju selain dikurung beberapa minit dalam stor sekolah selain cuba dipukul dengan penyapu.
Mangsa yang dikenali sebagai Balqis, 11, berkata, dia diperlakukan demikian oleh guru berkenaan dalam usaha memaksanya membuat pengakuan palsu kononnya dia bertanggungjawab mencuri wang tunai RM290 milik seorang guru di sekolah itu.

Menurutnya, walaupun kejadian itu sudah berlaku lima bulan lalu, namun hingga kini dia masih digelar pencuri di sekolahnya, malah turut dilucutkan jawatan sebagai pengawas Skim Pinjaman Buku Teks (SPBT) sejak kejadian itu.
“Pada hari kejadian 23 Ogos tahun lalu, saya bersama 12 rakan sekelas yang semuanya perempuan diminta membersihkan makmal sains sehari sebelum cuti sekolah dan selepas mengemas, kami terus pulang ke rumah.

“Bagaimanapun, selepas pulang daripada cuti sekolah, kami semua dipanggil untuk disoal siasat mengenai wang milik seorang guru yang mengajar subjek Kajian Tempatan sebanyak RM290 dikatakan hilang dan ketika itu, rakan sekelas mengaku mengambil wang itu, tetapi dia turut membabitkan nama saya,” katanya ketika ditemui, semalam.

Menurutnya, apabila dia menafikan terbabit dengan kecurian itu, gurunya tidak mempercayai pengakuannya sebelum menuduh dia mencuri wang berkenaan dan bukan rakan sekelasnya yang mengaku berbuat demikian.

BALQIS menunjukkan baju sekolah yang koyak ditarik cikgu.

“Saya disoal siasat tiga hari oleh beberapa guru dan pada hari kedua, saya duduk di foyer sekolah dan ketika itu, guru disiplin berjalan ke arah saya dan menuduh saya mengambil wang itu dan apabila saya enggan mengaku, dia menjerit ke arah saya sebelum menarik dan mengheret saya dari foyer ke keretanya kononnya mahu membawa saya ke balai polis.

“Saya cuba menahan, tetapi tidak berdaya dan ketika itu guru itu menarik tangan saya dengan kuat hingga lengan baju terkoyak sambil dia memegang sejadah pula untuk menarik saya,” katanya.
Katanya, guru disiplin itu memaksanya mengaku termasuk menyatakan jika tidak mahu mengaku, dia akan dipukul dengan penyapu manakala hari seterusnya, seorang guru wanita mengheret dan mengurungnya dalam stor sekolah kerana enggan memberitahu tempat wang yang dicuri itu disimpan.

“Sejak kejadian itu, saya malu untuk ke sekolah dan rakan turut menjauhkan diri daripada saya kerana menyangkakan saya adalah pencuri. Saya tidak bersalah, tetapi diperlakukan begini,” katanya.

Sementara itu, ibu Balqis, Zalina Zakaria, 30, berkata, dia dan suaminya dipanggil ke sekolah selepas dua minggu anaknya disoal siasat dengan ganas.

“Dalam pertemuan dengan guru kaunseling, dia hanya memaklumkan anak saya mencuri wang dan tidak menyatakan dia dipukul, diheret, malah dikurung dalam stor sekolah.

“Apabila saya meminta untuk bercakap dengan rakan anak yang mengaku mencuri itu, guru berkenaan enggan memberi kebenaran dan seolah-olah mahu melindungi murid berkenaan,” katanya.

Menurutnya, dia kecewa dengan tindakan pihak sekolah yang menyiasat murid dengan ganas dan selepas mendapat tahu mengenai kejadian itu, dia kemudian pergi semula ke sekolah.

“Apabila saya menyoal tindakan guru disiplin yang mengheret dan memukul anak saya, guru itu dengan selamba menyatakan itu adalah cara soal siasat polis.

“Sejak kejadian itu, anak sulung saya tidak lalu makan, malah bertindak agresif hingga saya terpaksa membawanya berjumpa pakar psikiatri di Hospital Serdang sebanyak dua kali,” katanya.

Katanya, dia sudah membuat dua laporan polis dan kes itu juga sudah dirujuk kepada Pejabat Pendidikan Daerah Hulu Langat, namun hingga sekarang tiada tindakan.
Artikel ini disiarkan pada : 2014/01/29

 

Renungan Untuk Guru 2

KENAPA
Kes 2

Kepala dihentak ke meja

 Oleh Nurul Huda Kosnon dan Shahrul Redzuan Zulkifli

Shah Alam: “Kepala saya dihentak kuat lebih empat kali ke meja selain dicubit dan dipukul hingga lebam di lengan,” Kata pelajar cacat penglihatan, Wan Nur Dania Wan Rohaizit, 10, didakwa menjadi mangsa dera seorang guru di Sekolah kebangsaan Seksyen 20, di sini, Khamis lalu.
Menurutnya, insiden jam 12.15 tengah hari itu bermula apabila dia tidak dapat menjawab soalan yang ditanya guru berkenaan.

“Kepala saya pening dan rasa macam nak pitam selepas dihentak. Tudung saya juga tertanggal ketika kejadian itu, tapi cikgu terus memukul menyebabkan lengan saya lebam,” katanya ketika ditemui, di sini, kelmarin.

“Saya kini trauma dan takut untuk ke sekolah,” katanya ketika ditemui, di sini, kelmarin.

Wan Nur Dania berkata, dia tidak tidak memberitahu sesiapa dan hanya mendiamkan diri ketika pulang ke sekolah jam 2.30 petang.

“Sehinggalah keesokan hari, saya beritahu ibu dan bapa,” katanya.

WAN Nur Dania menunjukkan kesan lebam pada lengan kiri.

Berikutan kejadian itu, bapanya, Wan Rohaizit Mohd Zain, 37, membuat laporan di Balai Polis Pelabuhan Klang, selepas membawa anaknya menjalani rawatan di Hospital Tengku Ampuan Rahimah (HTAR) di Klang. Wan Rohaizit berkata, sehari selepas kejadian itu dia ada bertemu guru yang dimaksudkan anaknya itu, tetapi cikgu terbabit memberikan alasan itu adalah teknik pengajaran yang berkesan untuk mendidik pelajar supaya cepat pandai.

Sehubungan itu, dia dan isteri membuat laporan ke Jabatan Pelajaran Negeri Selangor.
Artikel ini disiarkan pada : 2014/01/29

TINDAKAN SEGERA 
 Shah Alam: Seorang guru yang didakwa memukul seorang pelajar cacat penglihatan, Wan Nur Dania Wan Rohaizit, 10, akan dikenakan tindakan awal dengan ditukarkan ke sekolah sekitar Selangor dalam masa terdekat.
Pengarah Jabatan Pendidikan Negeri Selangor, Datuk Mahmud Karim berkata, siasatan lanjut sudah dijalankan dan pihaknya sudah memanggil guru terbabit.

“Guru itu mengakui menghentak kepala selain mencubit hingga lebam lengan pelajar itu,” katanya.

Renungan Untuk Guru 1

Kenapa?
Kes 1

Murid hidap barah dibiar enam jam 

Oleh Gaddafi Musli
Kuala Lumpur: “Kami tidak mengabaikan murid berkenaan, sebaliknya menjenguknya beberapa kali ketika tidur, keadaannya tidak serius dan kami tidak sangka dia mengalami ketumbuhan dalam otak,” kata seorang kakitangan sekolah di Putrajaya.
Murid berkenaan, Qistina Batrisyia Khairul Anuar,9, pada awalnya muntah dan hampir pitam ketika perhimpunan sekolah pada pagi 21 Januari lalu.

Kanak-kanak itu kemudiannya dibawa ke bilik rawatan sekolah dan bapanya Khairul Anuar Aziz, 35, mendakwa anaknya dibiar di bilik rawatan berkenaan selama enam jam dan hanya minum air kosong yang dibawa dari rumah.
Polis bantuan di kediaman rasmi Perdana Menteri itu juga mendakwa pihak sekolah tidak memaklumkannya dan dia hanya melihat anaknya dipapah dalam keadaan tidak bermaya ketika datang untuk mengambilnya di sekolah pada jam 1.15 tengah hari.

Dia kemudian membawa anaknya ke Hospital Putrajaya dan selepas menjalani ujian darah serta imbasan di bahagian kepala, dia dan isterinya dimaklumkan oleh doktor bahawa Qistina menghidap penyakit ketumbuhan otak sebesar bola tenis di bahagian kiri kepala, sebelum dirujuk ke Hospital Kuala Lumpur (HKL) untuk pembedahan.

“Selepas itu saya terus hubungi guru besar sekolah dan bertanya kenapa mereka tidak memberitahu saya atau isteri bahawa Qistina tidak sihat pada hari kejadian dan dia (guru besar) berkata perkara itu sedang dalam siasatan,” katanya ketika ditemui di HKL, kelmarin.
Sementara itu, kakitangan sekolah berkenaan juga memaklumkan Harian Metro bahawa pihaknya sudah menghubungi Khairul Anuar, tetapi tidak dijawab.

“Pihak sekolah tidak mengabaikannya sebaliknya kami turut mengadakan doa selamat dan mengutip derma bagi meringankan beban keluarga murid berkenaan,” katanya.
Artikel ini disiarkan pada : 2014/01/29

TINDAKAN
 

Siasatan menyeluruh

Kuala Lumpur: “Siasatan menyeluruh akan dijalankan mengenai insiden berkenaan dan tindakan sewajarnya akan diambil jika benar dakwaan murid terbabit terabai oleh pihak sekolah.”
Itu tegas Pengarah Jabatan Pendidikan Wilayah Persekutuan Putrajaya, Jamaluddin Yusoff mengenai dakwaan seorang kakitangan awam yang terkilan kerana anaknya yang menghidap penyakit ketumbuhan otak diabaikan di bilik rawatan sekolah selama enam jam.

Bagaimanapun, Jamaluddin meminta semua pihak tidak menuding jari sementara menunggu siasatan selesai.
“Saya berpandangan bahawa apa yang berlaku adalah di luar dugaan semua pihak,” katanya ketika dihubungi semalam.
Artikel ini disiarkan pada : 2014/01/29

 

 

 

Smoothie Epal dan Oat

Saya paling tidak sabar untuk share minuman saya pagi ini....yang namakan smoothie. 

Semenjak 10 hari yang lalu saya amalkan meminum jus buah-buahan segar setiap pagi selepas minum segelas air kosong.  Sebelum ini ketika rajin sahaja saya sediakan... masalahnya kerajinan tu jarang-jarang muncul. Kadang-kadang seminggu sekali muncul.  Suami saya ni jenis rajin membeli alatan elektrik seperti jus extractor, blender, bread maker(saya pilih untuk uli sendiri..) pengisar daging, mesin proses air soya dll.  Saya jarang menggunakan segala bagai tu. Paling kerap saya guna ialah blender dan sandwich maker.  Bila melihat saya masih gunakan blender lama saya tu untuk blend buah, lantas dia tegur..gunalah blender kaca tu, lagi sihat, bersih... Maklumlah saya ni jenis sayang dan selesa dengan benda yang lama...macam saya sayang dan selesa dengan dia hehehehehe... nakal sesekali... Alhamdulillah tekad saya untuk kali ini masih utuh. Pagi ni saya cuba sesuatu yang berbeza. Nak tahu? Ini resepinya
1 biji epal hijau
1 biji epal fuji
3 sudu besar oat
1 gelas susu rendah lemak
2 gelas air
- Potong buah-buahan
- Kisar semua sekali dan minum
- Kalau nak letakkan ais boleh tapi abaikan 1 gelas air tu. Saya tak suka ais pepagi hari.
Semudah itu dan sihat sebab tanpa gula dan berserat.  Alasan saya untuk tidak menggunakan jus extractor ialah saya perlukan serat-serat semua buah-buahan tersebut. Tapi bila dah dikisar bersama oat, laju ada masuk ke tekak ni.
*** Amalan yang baik untuk kesihatan

Tongsan Madu Tiga

Amboi-amboi..buka manusia sahaja yang bermadu..ikan pun bermadu. Bukan satu madu tapi TIGA.. Kalau manusia bermadu banyak yang jadi lain macam.. tapi apa yang pasti bila tongsan bermadu..kami sekeluarga yang gembira. Apa tidaknya.. sedap. 
Kejahilan saya tentang ikan sungai ni agak tinggilah..bila anak-anak tanya, ni ikan laut ke mama.. entahlah..balik nanti tanya dengan PAK CIK GOOGLE... bukan sahaja pencerahan yang kami dapat..resepi pun ada sama. Ikan tongsan yang saya beli ni sekitar 700g sahaja dan bukanlah golongan ikan yg mahal..RM 7/kg. Rasanya macam ikan tilapia jugak..manis dan lembut isinya...tulang agak lebih sikit berbanding tilapia.

Resepi yang paling selamat bila mencuba ikan yang tak pernah dimakan ialah resepi goreng atau sambal. Maklumlah kalau berkuah lebih mudah untuk berbau hanyir.  Ini resepi saya...cubalah dengan ikan lain kalau tak ada tongsan..jangan pengsan sudahlahhh...
700 g ikan tongsan
3 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 sudu besar halia hiris
4 sudu besar madu
1 batang lobak merah
1 cawan cendawan butang
1 sudu besar cili serbuk
6 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
1 cawan air
untuk disapu pada ikan
*5 sudu besar tepung beras
*1 sk serbuk kunyit
*1 sb garam
*1 sb serbuk lada sulah
minyak untuk menggoreng dan menumis
- Basuh ikan dengan tepung gandum dan bilas sehingga bersih.
Sapukan tepung dan bahan * dan goreng sehingga garing.
Panaskan minyak, tunis bawang putih, halia
Masukkan bawang besar, serbuk cili, sos cili, soa tiram, madu- masak hingga pekat.
Tambah 1 cawan air
Masukkan lobak merah dan cendawan, biarkan lembut dan masukkan bawang besar yang di mayang kasar.
rasa agak sesuai dgn citarasa masin manis anda

NASI TOMATO DAN AYAM TOMATO

Semua tomato..nasi tomato dan ayam tomato. Tomato kan  bagus untuk kesihatan ada vitamin ada serat. Alhamdulillah anak-anak tidak cerewet tentang masakan mama mereka, jika saya sediakan nasi tomato/lemak/minyak...mereka boleh makan sehingga tengah hari. Maklumlah kekadang saya ada juga kuliah pada hari minggu , selepas jam 2 petang baru balik ke rumah.  Anak-anak saya tidak dibiasakan makan mee segera...bahaya...msg banyak..lilin pada mee...Paling malas pun mereka makan roti dengan telur untuk mengalas perut. Kali ni saya masak sedikti sahaj..3 cawan tu sedikit..sedikit untuk 2 kali makan bagi kami berlima. Ni bahan yang diperlukan.
3 cawan beras  + air secukupnya bergantung kpd jenis beras (saya gunakan 4 1/2cawan air)
*1 batang kayu manis-  1 inci
*2 kuntum bunga lawang
*4 kuntum bunga cengkih
*5 biji buah pelaga

*4 ulas bawang putih-hiris halus
*1 labu bawang besar-hiris halus
*1 sudu besar halia hiris
*3 helai daun pandan
 1/2 cawan tomato puri

 4 sudu susu pekat manis
 3 sudu besar minyak sapi
 6 sudu besar minyak masak
sedikit garam
- Panaskan minyak + minyak sapi dan tumis  bahan bertanda * sehingga wangi
- Masukkan air mengikut sukatan beras
- masukkan tomato puri dan susu pekat manis
-tambahkan juga sedikit garam- saya letak 1 sudu kecil
- bila air mendidih, masukkan beras yang telah dibersih dan ditoskan.
-masak seperti biasa.

Ayam masak tomato
500 g ayam
1 1/2 cawan tomato puri
1 sudu besar serbuk kunyit 
1 sudu besar cili serbuk
3 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
3 sudu besar halia
3 sudu besar serbuk cili
1/2 cawan sos cili
1 sudu besar gula
rempah 4 beradik :- 
iaitu 1/2 inci kayu manis, 5 kuntum cengkih, 3 biji pelaga, 1 kuntum bunga lawang 
garam secukupnya
 - Gaulkan ayam + kunyit + sedikit garam
- Goreng sehingga separuh masak-tak perlu terlalu garing
- Kisar bawang besar, bawang putih, halia.
Panaskan minyak- tumis rempah 4 beradik sehingga wangi
-masukkan bahan kisar + cili serbuk- goreng sehingga masak dan wangi
-masukkan tomato puri dan sos cili- kacau lagi
- masukkan 2 cawan air- biarkan mendidih
- masukkan ayam
- tambah sedikit gula- utk mengimbangi rasa masam
- Jika perlu bolehlah masukkan air mengikut kuatiti kuah yang diperlukan

Acar mentah
1 batang timun
1 biji tomato hijau
2 biji cili merah
1/3 labu bawang besar
1/3 cawan cuka
1/2 senduk nasi gula
1 sudu teh garam *** jika suka boleh masukkan karot dan kobis (saya kehabisan stok... )
-potong semua bahan dan gaul sebati
-rasakan masam dan manisnya agar sesuai dengan rasa masin

GURU YANG DIINGATI DALAM DOA MURID-MURID ANDA.

Entri ringkas  pada hari Isnin yang sibuk
Nasihat saya kepada guru-guru pelatih saya
JADILAH GURU YANG DIINGATI DALAM DOA MURID-MURID ANDA.
Didik murid anda sebaik mungkin kerana kesempurnaan melaksanakan tanggungjawab tersebut akan dihisab di akhirat nanti.

Caranya:

*** Bentuklah dan latihlah diri anda untuk menjadi guru       yang baik dan terbaik dalam kalangan rakan-rakan anda. 

*** Baiki dan mantapkan kualiti peribadi

*** Mantapkan penghayatan dan amalan

*** juga milikilah kompetensi dalam pengajaran dan pembelajaran

Hayatilah video ini CIKGU AYU oleh KUMPULAN KHALIFAH

Kek Epal Hijau

Buah-buah yang tersimpan di dalam peti ais rumah saya tu umpama emas dan intan berlian ... bukan sebab berharga... tapi anak-anak tak makan dan sentuh kecuali saya  dijadikan jus atau dipotong siap untuk mereka.  Apa masalah..entahlah.. untuk ambil dan makan sendiri agak sangat payah.  Semasa bersembang dengan rakan-rakan, rupa-rupanya berlaku perkara sama juga di rumah mereka. Bila dah seminggu epal hijau ni tak dimakan, apa lagi..ubah..guna power..magic power... inilah hasilnya

Bila sudah siap terus makan panas-panas. Sebahagiannya saya bawa ke pejabat tetapi jadi rezeki pelajar-pelajar saya,mereka tak sempat rehat dan saya terus keluarkan kek dari handbag saya....
Semua cara memasak saya ceduk daripada blog HomeKreation di Kongsi Resepi
Bahan-bahan yang perlu disediakan:
500g epal hijau- kupas kulit, buah tengah, potong dadu
200g gula perang 
 3 biji telur (Gred A) 1 cawan minyak 200g tepung naik sendiri 1/3 sk serbuk kayu manis
****Resepi asal ada kulit limau..tapi saya tak letakkan.
Penyediaannya:

•  Letakkan gula, telur & minyak ke dlm mangkuk & pukul sehingga pekat.
• Ayakkan tepung & serbuk kayu manis ke dlm adunan & kacau rata.
• Gaulkan epal sehingga rata.
• Tuangkan ke dlm tin yg di minyakkan & bakar 170C (saya guna suhu 160c) selama 45-50 minit sehingga masak.
• Hidangkan suam bersama susu pekat jika suka.  

Inilah hasilnya bila dipotong... bab menghias ni memang saya agak fail... tahun 2014 saya cuba tingkatkan.

Cinnamon Roll

Sudah sekian lama tak update blog masakan.Kali terakhir awal bulan Oktober 2013..dah masuk 3 bulan. Bukan bermakna saya tidak memasak tetapi bila cuti sekolah macam terkejar-kejar. Kelam-kabut setiap hari. Menjadi ibu dan ibu rumahtangga. Apa-apa pun, gambar masakan masih tersimpan elok dalam folder..In shaa Allah akan dimasukkan ke dalam blog ni...pelan-pelan...

 Hari ini punya masakan pula lain cerita... kuih masih panas-panas lagi dah update blog.  Terfikir utk taip di fb resepi yang diminta seorang rakan tapi bila kena taip 2 kali ... usihhh...alang-alang..terus tulis di blog..selesai. Angin rajin mendatang tanpa dapat dibendung...pagi tadi siapkan kuih ropal/lipat dan karipap..tengah hari masak ayam singgang + ulam-ulam + sambal dan petang cinnamon roll...Agaknya azam baru 2014 atau mungkinkah rajin sebab esok ulang tahun kelahiran saya yang ke 40+++++++++++
Berbalik kepada cerita asal...kuih ni memang kegemaran saya semenjak dulu.  Setelah membelek resepi sana-sini terjumpalah satu resepi daripada Azie Kitchen. Salin resepi dan ubah sana-sini..ini bahan-bahannya
3 1/2 cawan tepung superfine- tepung halus-->kalau nak guna tepung gandum biasa pun ok
1/4 cawan gula halus
1/2 sudu kecil garam
11 g yis/ 1 paket
1/4 cawan air
3/4 cawan susu segar ( saya guna susu tepung 2 sb + air)
1/4 cawan butter
1 biji telur

Filling
1 1/4 cawan gula- kalau nak guna gula perang lagi cantik...
1 1/2 sb serbuk kulit kayu manis- kalau nak kurangkan pun boleh-- saya gemarkan bau yg wangi...
1/2 cawan marjerin
3/4 cawan kismis
Cara
- Panaskan susu sehingga sedikit berbuih-jgn mengelegak
- Matikan api dan masukkan marjerin dan kacau sehingga cair.
- Biarkan suam.
- Gaul bahan kering iaitu -  2 1/4 cawan tepung, yis, gula dan garam sehingga rata.
- Masukkan air, bancuhan susu dan marjerin tadi - gaul sebati
- Tambahkan tepung gandum yang selebihnya sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang tidak melekat pada tangan dan bekas.  Kalau perlu boleh tambahkan sedikit lagi tepung gandum.
- Uli selama 10 minit- atau sehingga licin.
- Rehatkan doh yang diuli selama 15 minit. Tutup dengan kain lembap.
- Sementara itu bolehlah sediakan filling/inti-  gaulkan gula, marjerin dan serbuk kulit kayu manis
 - Tabur tepung  dan canai doh menjadi segiempat sama- - - - Saya bahagi doh kepada 2 bahagian- utk 2 loyang  8 inci
-  Sapukan filling tadi dan tabur kismis.
- Gulung dan gunakan air untuk melekatkan bahagian tepi doh.
- Potong mengikut saiz yang dikehendaki- saya potong terlalu tebal--> 1 inci..yang dijual lebih nipis
- Biarkan kembang 2 kali ganda

- Sapu marjerin cair pada roll sebelum bakar 

- Bakar pada suhu 160 selama 25 minit
- bila dah keluarkan sapu dengan marjerin sekali lagi

*** Lupa ambil gambar langkah demi langkah..In shaa Allah.. lain kali
*** laju aja suami dan anak-anak makan--- hanya 3 ketul utk Miha..
*** Sedap dimakan panas-panas.
*** Kepada Adik Sal....Selamat mencuba, post gambar kpd akak nanti yer..