Kerabu Silom

KERABU SILOM

BAHAN
1/2 CWN UDANG KERING- DIGORENG SEKETIKA TANPA MINYAK
1 CWN KELAPA YG DIGORENG TANPA MINYAK HINGGA KEKUNINGAN
1 SUDU KECIL BELACAN 
GARAM SECUKUP MASIN
GULA SECUKUP MANIS YG DIKEHENDAKI
JUS LIMAU NIPIS SECUKUP RASA MASAM
3 SUDU BESAR BAWANG BESAR YG DIMAYANG HALUS
8 BIJI CILI API- KALAU SUKA PEDAS TAMBAH LAGI
DAUN SILOM
BUNGA KANTAN
TAUGEH
SERAI
TOMATO 


CARA

• Tumbuk/ Blend UDANG + BELACAN+ GULA+ GARAM
• kalau tumbuk tu byk kebaikan- blh bakar kalori 
• satu lagi usahlah hancur sgt udang tu
• Potong halus dan nipis  SEMUA ULAM-ULAM DAN SAYUR2- biar nampak cantik dan berseni sikit kerja dapur kita ni..baru berselera , menarik, tertarik,
• cili api  dan serai pun sama- potong
• kalau nak cantik lagi kerabu ni, letakkan cili  merah dan hijau- meriah sikit kerabu tu nanti
• TAUGEH (Buang ekor )
• persediaan makanan perlu teliti, elakkan termasuk dgn kulit2 kacang taugeh sekali, tak senonoh
• TOMATO buangkan biji-bijinya yer..
• kalau tak buang kerabu kita nanti akan byk cecair, tak sedap n cepat rosak 
• Bila dah siap semua sekali...NI YANG BEST NI... gaul kesemua  bahan2 tumbuk/blend tadi, kelapa goreng, ulam-ulam, jus limau nipis, cili api dan semua sekali bahan yang telah di potong
• seperti biasalah..TEST dulu rasanya..biar cukup asam garam..
• hias cantik2...
• nak makan sendiri pun kena hias jugak- penghargaan utk tukang masak( KITAlah tu..:) )
• JANGAN LUPA buatlah lebih sikit- beri kpd jiran dan saudara mara, iyalah nak beri yang mahal2 tak mampu.. nak beri basikal fixie ke..lagilah tak daya... 
• CUBA TAU....

P/s: Boleh guna ulam- lain sebagai ganti daun silom
       boleh guna pegaga/ kacang botol/ timun/ kacang panjang/ peria/ mangga/ kangkung dll